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最近一直在学习茶道,发现茶道真是门很深的学问

来源:本站 作者:祥坤茶具 日期:2012-8-15 10:57:34 浏览次数:1692

     最近一直在学习茶道,发现茶道真是门很深的学问!茶的种类、特性、产地、作用,各种茶具,泡茶手法、水温高低、水柱大小、闷煮时间长短。。等等等等。
    教我茶道的是从广州来的小月老师,她说一般学习茶道都是一点点教的,自己先每种茶都喝一遍,感觉每一款茶的不同,然后你泡茶的时候才会有感觉。因为小月老师月底就要回广州了,所以我只能学速成法了,嘿嘿 
    我每天的工作就是喝茶、喝茶、再喝茶。。。公司的茶室有红茶、白茶、普洱茶、乌龙茶。。。红茶根据地理位置不同又分:云南滇红和正山小种。白茶根据采摘标准不同又分:白毫银针和白牡丹。普洱茶根据包装不同分为:散茶和饼茶,根据种植的山头不同分为:曼迈、曼糯。。。,根据发酵方式的不同分为:生普和熟普,根据树龄和树种的不同又分为:乔木和灌木,古树和小树。乌龙茶有单枞、安溪铁观音大红袍。。。根据发酵程度不一样又分为:不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。 刚开始对于我这种初学者没有一点基础的人来说要搞清楚这些实在是太不容易了,现在慢慢理得清思路了 
      然后就是泡茶,泡的最多的是普洱茶,我泡的茶可以总结9个字:柔和、灵动、味浓、后劲足。前面只是说得好听点,柔和呢就是我没有把该有的普洱茶的那种劲泡出来。灵动呢是因为我还掌握不好泡茶的水温、水柱等因素,导致每一泡茶味道都是不一样的 。味浓呢是是把不该有的苦涩味泡出来了。后劲足,就是过了很久才有甘甜。。。不过刚开始这样已经算很不错了呢,小月老师说我的悟性还是挺高的,现在已经会从色、香、味来分辨茶的好差,她泡了两款不同年份、不同产地的普洱,还是感觉有明显的不一样的。昨天我自己开泡,结果开泡就泡砸了,泡出来那种苦涩味自己嘬一小口就明显感觉不对,赶紧倒掉,以前喝茶就跟喝水一样没感觉的,学习了之后真的不一样 
    昨天晚上跟小月一起看湖南台的《我们约会吧》,一个男嘉宾42岁、离异、有小孩,他的要求还极其高,要求女生漂亮、27岁以下,结果还有好几个女生为他留灯。。。天哪,我在想这什么世道啊,我不是说这男的不好或者怎么样,只是我想如果一个女生42岁,市场肯定没男生好了吧,虽然有一定的事业、金钱、内涵、人生阅历,但是我想没几个男的会选择这样的女生吧,他们宁愿选择20几岁,没什么事业,没什么阅历的小女人。
    突然一下子让我想到了茶,20岁的女人是绿茶,绿茶是不发酵茶,越新鲜越好,为了保持那份新鲜,把它放进冰箱存放(好比女人要定期做个SPA、美容什么的)喝的就是那

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